Dal brunch alla cena, passando per la vera pizza napoletana: slow e fast food

Il 18.97 Bistrot Contemporaneo & Pizzeria Napoletana è la proposta di ristorazione più familiare del Grand Hotel Alassio, dedicata a chi desidera un break veloce durante una giornata di mare oppure un pranzo o una cena più informale, senza rinunciare ai sapori della cucina ligure. A pranzo è possibile gustare piatti freschi, grandi insalate, pokè, golosi sandwich e il celebre Hamburger 18.97.

A cena i piatti sono semplici e gustosi, ispirati alla tradizione locale e alla cucina italiana con simpatiche incursioni nel Mar Ligure come i celeberrimi “Spaghettone del Pescatore”, un tuffo nel Golfo di Alassio proposto dall' Executive chef Roberto Balgisi.

Chi ama la vera Pizza Napoletana rimarrà estasiato dalle pizze magistralmente visionate dal campione Mondiale di Pizza in Pala e Classica (oltre ad altri 3 titoli Mondiali) Stefano Miozzo. Pizze contemporanee e classiche che non dimenticano le proprie origini. Impasti leggeri lievitati per 48 ore, preparati con ingredienti di primissima qualità. Da mangiare a pranzo sotto l’ombrellone sorseggiando una fresca birra artigianale oppure esclusive bollicine italiane o ancora, un cocktail creato ad hoc dal nostro Bartender.